Kategorie Archive: Wochenkarte

Wochenkarte

Vorspeisen
Gegrillte Riesengarnele & Lachsfilet Rote | Chicorèe

Hirschrücken | Blaukraut - Wantan | Beeren - Chutney

Suppe

Schwarzwurzelschaumsuppe | Ricottanockerl

Hauptgerichte

Gegrilltes Wolfsbarschfilet | Rote-Beeteschaum | Gemüse | Bandnudeln

Rosa Entenbrust | Rosmarinjus | Feldsalat | Kartoffelgratin

Zarter Kalbsrücken | Trüffelsoße | Rahmwirsing

| Kartoffelplätzchen

Rinderfilet | Pfeffersoße | Süßkartoffelpommes | Gemüse

Dessert

Champagnermousse | Waldbeeren

Crème Brûlée | Nuss - Krokant - Praline | frische Früchte

Beschwipstes Passionsfruchtsorbet | Frittierte Mango

„Es ist unsere vornehmste Pflicht, unsere Gäste mit frischen Produkten und bestem Geschmack zufrieden zu stellen.“
- Daniel Siegl -

ZUSATZSTOFFE
1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 mit Phosphat,
8 mit Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel
12 enthält eine Phenylalaninquelle 13 gewachst 14 mit Taurin 15 genetisch verändert