Speisekarte

Wir präsentieren unsere Basics. Diese werden durch Menüs und eine wechselnde Wochenkarte ergänzt.

 

Vorspeisen

Pfannkuchensuppe
Fein geschnittene Eierpfannkuchen in hausgemachter Rinderbrühe mit Gemüsestreifen

Leberspätzlesuppe
Handgeschabte Leberspätzle
in Rinderbrühe mit Gemüsestreifen

Geröstetes Steinofenbaguette (2, 5)
mit marinierten Mozzarella Würfel gratiniert, dazu Salatgarnitur

Salate

Kleiner gemischter Beilagen Salat

Gemischte Blattsalate (2)
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
dazu marinierte Mozzarella Würfel und Steinofenbaguette

Salat „Chambaue“ (2)
Feine gemischte Salatauswahl mit in Knoblauchöl gegrillten Tintenfisch & Scampi, dazu gibt’s unser gegrilltes Steinofenknoblauchbrot

Unsere Salate werden mit unserem eigenen Hausdressing mariniert, auf Wunsch auch mit Joghurtdressing möglich.

Hauptgerichte

Käsespätzle -veggie-
Frisch geschabte Eierspätzle mit Gouda und Bergkäse abgeschmeckt, dazu Röstzwiebel

Gnocchi -veggie-

mit mediterranem Gemüse in leichter Tomaten-Basilikumsoße

Wrap "mediteran" -veggie-

mit Gemüsestreifen, Salatgarnitur und Kräuterschmand

Schnitzel „Wiener Art“
aus dem Schweinerücken, dazu Pommes

Schweinefilet in Waldpilzsoße
mit hausgemachten Eierspätzle

Zwiebelrostbraten – Der Renner –
Gegrilltes zartes Rinderhüftsteak mit Bratensoße, Röstzwiebel und Bratkartoffel

Rinderlende „Strindberg“

Gegrillte Rinderlende mit Zwiebel-Dijon-Senfkruste, Rahmsoße und Kartoffelgratin

Bachsaiblingsfilet vom Grill
in Kräuter - Zitronensoße mit Kartoffeln und Gemüse

Desserts

Fruchteis von der Zitrone & Erdbeere
mit frischen Früchten

Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanilleeis und frischen Früchten

Unsere Eissorten – Hofeigenes Eis aus frischer Milch von der Fam. Irrgang aus Vilzing
Zitrone | Erdbeere | Vanille | Nuss | Amarena | Schokolade

ZUSATZSTOFFE
1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 mit Phosphat,
8 mit Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel
12 enthält eine Phenylalaninquelle 13 gewachst 14 mit Taurin 15 genetisch verändert